Dal 1° aprile, in piazza fratelli Cervi a Cavezzo ha aperto una nuova attività commerciale, il Royal Pizza & Kebab. A gestirla è Afzal Arsalan insieme ai tre fratelli. Afzal ha 32 anni, da 12 lavora in un panificio di Mirandola, mentre i fratelli sono impiegati nel biomedicale. Insieme hanno voluto realizzare il sogno di aprire un locale e hanno scelto Cavezzo perché, oltre ad essere vicino a Mirandola dove abitano, qui non c’era ancora un posto che proponesse il kebab. Nel menù, oltre alle tipiche specialità arabe e medio orientali quali kebab e felafel che si possono abbinare anche alla piadina, c’è la pizza che si può scegliere in tante versioni, da quelle tradizionali come margherita e marinara a quella kebab. A completare la proposta del menù, ci sono i piatti tipici del fast food quali burger, hot dog e le immancabili patatine fritte. Per realizzare i piatti, Afzal e i fratelli hanno deciso di puntare su materie prime di qualità, una scelta che li ha premiati.
“Siamo aperti da pochi giorni, ma al momento siamo soddisfatti di come stanno andando le cose – spiega Afzal -. I nostri clienti sono un po’ di tutte le fasce di età, con prevalenza dei giovani. La maggior parte dei clienti viene in negozio a prendere il cibo da asporto. Poi, c’è un 40% di clienti che preferisce consumare sul posto seduto al tavolo. Siamo aperti 7 giorni su 7, festivi compresi, con orario dalle 11 alle 24. Effettuiamo anche la consegna a domicilio nei comuni limitrofi”.
